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    北京零售打響“保供戰”

    來源: 聯商網 西泠雪 2022-04-26 19:37

    出品/聯商網

    撰文/西泠雪

    頭圖/聯商圖庫

    近日,首都疫情突發,目前北京共有"1+6"個高中風險地區,涉及朝陽、房山、順義、豐臺、西城、通州等8個區。為保證疫情防控期間,生活必需品物資保供,北京各大商超、生鮮電商平臺積極應對,竭盡全力保障供應,滿足市場需求。

    《聯商網》了解到,物美、超市發、華冠、沃爾瑪、家樂福、永輝、盒馬等零售企業,采取了延長營業時間,加大民生商品、生鮮商品供應量等措施,確保門店商品價格穩定,保質保量供應充足。此外,叮咚買菜、每日優鮮、美菜網等生鮮電商,也在持續增加供給和運力,擴充外部配送人員。

    延長營業時間,加大供貨量

    為滿足消費者購物需求,北京各連鎖超市紛紛宣布提前半小時營業、晚上延時閉店。

    4月23日起,華冠超市北京區域所有門店延長營業時間,確保百姓放心購物; 4月24日晚,物美超市宣布,北京全部門店(便利店除外)延長營業時間,直至門店最后一名顧客離店,門店將根據實際銷售情況及時進行補貨;同日,北京家樂福也宣布門店延長營業時間,直到最后一名顧客離店;從4月25日起,超市發每天早上提前半小時營業,同時延長營業時間,晚上直到顧客離開后自然閉店。

    此外,考慮到近期市民購物需求增加,北京不少超市正在加大供貨量,各連鎖超市按照日常3倍以上規模加大外埠基地蔬菜直采量,按日均銷售量的2倍保持庫存,同時多措并舉進行保供穩價工作。

    為積極推進疫情防控工作,超市發配送中心做了充足物資儲備,目前其糧油可銷40天,根莖菜可銷10天,方便面可銷30天?偛咳珕T停休,下店支援一線。

    超市發門店民生商品充足

    據悉,超市發的蔬菜生鮮基本都是產地直采,經與市商務局協調,每周都會為往返產地和北京的貨運車輛配備應急物資車證,保障貨品順利進京。各店每天都會推出10種特價菜,滿足百姓購買特價菜的需求。

    超市發門店的特價菜清單

    在超市發門店生鮮區,可以看到墻上掛著醒目的特價菜清單,10類蔬菜每斤售價均在5元以內,低于北京市價格監測中心監測的市場平均價格。

    4月25日,天還沒有亮,位于朝陽區惠新苑社區的物美超市已開始新一天的運轉,滿載各類蔬菜水果、米面糧油、乳制品的貨車從物流大庫接連運抵門店,經過工作人員補貨,昨晚空置的貨架很快被填滿。

    物美相關負責人表示,物美正在按平日2倍以上規模加大外埠基地蔬菜直采量,按日銷量的1.5至2倍保持庫存,確保肉、蛋、菜等生活必需品貨源充足。同時,增加物流大庫供貨頻次,確保供應充足。

    此外,針對封控小區周邊門店,物美除提升2倍以上供貨量外,還會根據大數據情況實時補貨,并根據線上訂單量增加履約人手。

    華冠超市準備配送至門店的商品

    在北京房山區,華冠超市連夜備貨,緊急加大商品調配和貨源補充,40多車蔬菜等商品連夜送達華冠配送中心。為了讓百姓更加放心消費,所有的商品被打包成標準化包裝后再運往門店,顧客即拿即走,免去稱重排隊的時間,也減少人員接觸。

    為保障北京地區民生物資供應,家樂福積極協調合作伙伴,備貨量達百余噸。不斷增派人手,調配運力,以保證供應充足,價格穩定。

    全國各大產區蔬菜已在家樂福上市

    家樂福北京相關負責人表示,目前全國各大產區蔬菜已在家樂福上市,考慮到消費者購物需求增大,家樂福還提前協調全國直采基地,加大采購力度,蔬菜備貨量達百余噸,充分保障市場供貨充足,價格穩定。同時,家樂福北京各門店也開啟了動態訂貨模式,可以根據實際情況調整訂貨量。

    ▲北京山姆加大備貨量

    沃爾瑪緊急加大肉蛋禽、蔬菜水果等民生物資的訂貨量,按照疫情前的近3倍備貨。山姆會員商店也充分發揮供應鏈優勢,保證民生物資的充足供應,按照疫情前近3-5倍備貨。近兩日,北京山姆順義店、亦莊店、石景山店,每家店至少有10噸鮮牛肉到店,此外單日準備的豬肉就超過20噸、蔬菜30噸。

    日前,京東七鮮北京部分門店訂單量激增,七鮮各門店已啟動疫情響應機制,北京整體備貨量已加大到平時的3倍以上,對于米面糧油、果蔬生鮮、方便速食等民生商品保持實時數據監測,并已制定多套預案保障供應鏈通暢,訂單量較大門店將采取每日多配方式保證平穩供應,價格穩定。

    永輝第一時間啟動防疫保供穩價預案,在嚴格防疫的基礎上,做好保供穩價工作。永輝北京地區相關負責人介紹,永輝已增大商品采購量,按日常4倍進行儲備,保障米、面、蛋、蔬菜、肉類、油等民生商品供應,請消費者們放心。

    王府井首航、首航超市也調整了采購力量,進行備貨,全力以赴滿足門店的銷售。并在原有采購基地基礎上又增加了多個基地,多個車次,訂貨量要求是平時的3倍以上,力保所有商品不斷貨。

    此外,北京卜蜂蓮花也加大了米面糧油、蔬菜水果、肉蛋奶以及廚用產品的備貨量,以確保蔬菜水果和肉蛋奶等商品的穩定供應。

    線上訂單猛增,多配方式結合

    除了加大民生商品供應量,北京各大超市也在強化線上業務,聯合第三方電商平臺為門店附近社區居民提供送貨上門服務。

    4月24日晚,超市發線上訂單開始增加,超市發緊急連夜調配貨源,按平時3倍以上的貨量供應。

    ▲永輝垡頭店

    而永輝北京地區線上訂單同步增幅已達50%左右,在垡頭、潘家園等涉疫地區,永輝線上訂單增長較為明顯,截至4月25日中午12時,永輝垡頭店,線上訂單同比增長80%。

    受疫情管控影響,京客隆松榆里店閉店期間,通過線上接單保障周邊居民購物需求,實現送貨400余單。目前,京客隆集團加大了肉蛋菜奶、糧油米面等生活必需品采購供應量,各店貨源充足,線上線下渠道暢通,能確保滿足店鋪周邊居民的購買需求。

    為保證門店貨品充足,北京盒馬倉庫、物流24小時不分晝夜分揀運輸,生產能力達到平常的6至7倍。并且,系統補貨與手工訂單相結合,根據門店銷售情況及時補充商品,每日進行二次甚至多次配送。為了確保線上不缺貨,盒馬多方籌措人力,新增揀貨員300人、配送員500人,并啟動無接觸配送點位,更好地為社區居民服務。

    盒馬相關負責人表示,從山東、河北等多個直采基地增調的200多噸菜肉蛋奶等民生商品已經到位,目前備貨量已經達到日常4-5倍。如果有需要,盒馬將會繼續增加備貨量,力保北京市民生活物資供應穩定。

    北京物美門店線上線下訂單激增,4月24日、25日,多點APP線上單量較平常工作日大幅起跳3倍,是平日周末的1.6倍。4月26日截止上午11時,多點APP線上單量增長較前兩日有所回落,但依然保持在日常周末水平。 

    生鮮電商24小時運轉,擴充配送人員

    目前,北京各生鮮電商平臺企業倉儲及物流24小時運轉,增加運力,將分揀、配送人員力量提升50%以上,并開啟24小時隨時下單預約配送服務。

    叮咚買菜成立了疫情保供專項小組,已緊急調撥貨源,尤其增加了蔬菜、肉禽蛋類商品的備貨,民生商品備貨較平日增長1.5倍以上,全力保障市民的生活物資需求。叮咚買菜還將部分站點營業時間延長至23點,對于受疫情封控影響區域,做到需送盡送。

    截至4月24日,叮咚買菜北京整體訂單量增長50%以上,其中垡頭、潘家園等涉疫情風險區域更是上漲明顯。

    此外,為確保線上訂單能夠及時配送,叮咚買菜在前端前置倉還計劃補充倉內外員工800余名,目前已到位300余名。

    每日優鮮北京地區各門店訂單量較平日已增長超過2倍,其中,潘家園、雙井、垡頭等區域增長最為明顯。在商品供應方面,每日優鮮整體備貨量已達平日的1.5倍。

    據了解,針對潘家園等重點區域的門店,每日優鮮在蔬菜、鮮肉、雞蛋、糧油等民生商品的備貨系數還將根據實際情況繼續上調,保證日常2-4倍的供應量。

    美團買菜北京地區訂單配送時間延長至24點,除個別積壓站點以外,將盡可能保證訂單完成當日配送。并加大了民生商品采購和相關商品庫存,按日常消費的三到五倍左右進行備貨,確保相關商品的庫存充足,價格穩定。

    同時,美團買菜實時追加人員全力保供,目前一線分揀人員增加70%,配送人員增加50%,以確保用戶及時收到貨品。

    業內人士認為,從整體上來看,北京各大商超供應充足,價格穩定,能夠滿足市民的需求,并在積極引導市民理性購物。而在本輪疫情中,生鮮電商積極組織籌措貨源,加大自采渠道供給力度,對保供也起到了積極作用,發揮了基礎性服務的主體功能。

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